Jak připravit zeleninové kari s bulgurem | recept

Jak připravit zeleninové kari s bulgurem | recept. Kari je velice populární indický pokrm, který lze připravit na mnoho způsobů, avšak s jedním jmenovatelem – s kari kořením. Hlavní složkou této kořenící směsi je kurkuma – intenzivní žlutý prášek z oddenku kurkumovníku dlouhého, tzv. indického šafránu, který má protizánětlivé účinky, je silným antioxidantem a používá se dokonce v boji s rakovinou. Kořenová zelenina a červená čočka dodávají tomuto jídlu vlákninu, vitamíny a potřebné bílkoviny. Jako přílohu použijeme bulgur, což je předvařená celozrnná přenice, která je lehce stravitelná a má příznivé nutriční složení. Zeleninové kari s bulgurem je ideální vydatné jídlo do zimního období a navíc si skvěle pochutnáte.