Jak připravit pomazánku ze sušených rajčat
Jak připravit pomazánku ze sušených rajčat | recept na rajčatovou pomazánku. Nevšední, lahodnou a chuťově výraznější pomazánku, kterou můžete navíc chuťově obměnit, připravíte během chvilky. Dětem zmiňovanou výraznost utlumí přidávané pomazánkové máslo a mužská část si může pomazánku „došperkovat“ chilli papričkou či kořením. Rychlá svačinka tak potěší celou rodinu.
Co je potřeba
- 200 g pomazánkového másla
- 1 skleničku sušených rajčat v oleji
- 1 větší stroužek prolisovaného česneku
- 100 g bílého jogurtu
- 125 g přírodního poloměkkého nezrajícího sýru Rabín (či Balkánského sýru nebo Brynzy)
- bazalka – dle chuti
Sušená rajčata slijte, nasekejte na drobné kousky (jako pomocník skvěle poslouží tyčový mixér).
Přidejte pomazánkové máslo, bílý jogurt, prolisovaný česnek a vše promíchejte. Pokud je konzistence příliš hustá, přidejte jogurt či mléko dle potřeby.
Následně přimíchejte rozdrobený či nastrouhaný přírodní sýr a zapracujte do hladka.
Na závěr promíchejte s najemno nasekanou bazalkou, v případě, že nemáte, postačí sušená a nechejte v lednici proležet.
Podávejte namazané na pečivu a jako ozdobu neváhejte přidat černou olivu. Ta chuť ještě umocní.
Tipy
Nejlépe se mi osvědčil sýr Rabín, který je běžně k dostání v obchodech, je totiž dochucený česnekem a není tak slaný jako balkánský sýr. Stejně tak se mi osvědčilo používat pomazánkové máslo, které svou smetanovou chutí pomazánku zjemní, ale můžete místo něj použít jakékoliv žervé či tvaroh ve vaničce.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku