Jak připravit lanýžové pralinky z bílé čokolády, ricotty a kokosu | recept

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny.

Do mísy přidejte ricottu, najemno nastrouhanou čokoládu a kokos.

Vše promíchejte v jednotnou hmotu a uložte nejméně na 3 hodiny do lednice odpočinout. Hmota bude po vychlazení tužší než po promíchání, ale zcela tuhou ji nečekejte. Je spíše měkčího rázu, ovšem nelepí se. Šťavnatá a jakoby mokrá konzistence je v naprostém pořádku.

Z hmoty odkrajujte čajovou lžičkou kousky – malé nočky a  rovnou je překládejte do misky s kokosem.

V kokosu je pak rukou zlehka obalte a dotvořte do kuliček, které ale nemusí být zcela pravidelné, vždyť klasické lanýžové pralinky také nejsou pravidelné. Při obalování buďte svižní a pracujte spíše prsty, hmota v dlaních rychle taje.

Hotové pralinky skladujte v lednici, kde krásně ztuhnou. Z lednice je vyjměte těsně před servírováním.